寒潮来袭的元旦节,签功夫赠你宅家暖胃秘籍!

发布时间:2020-12-31

12月是一年的结束,也是新一年的开始,今年的元旦节寒潮来袭特别寒冷,如果能和爱的人围坐在一起,吃一顿暖乎乎的美食,一定是一件幸福的事情。今天,签功夫就赠你一份宅家暖胃秘籍,大家收好了哦。


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   如果说能够照顾到所有人情绪的美食,一定就是火锅了,因为它是具备包容性的美食,把喜欢的东西往里面一放,大家聊天和开玩笑的功夫,美味就煮好了,味道很上头,这就是火锅的魅力。

   要吃到美味的火锅底料和高汤是关键,可以用棒子汤或者清水作为底汤,对于汤底的味道可以分为红汤和清汤两种:

  【红汤做法加入适量葱段、姜、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。

  【清汤做法加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐 鸡精,即成白汤。

   在熬制的过程中也可以开始准备菜品,买上自己和家人爱吃的菜,全部清理干净,切片装盘,等待。再根据大家的口味准备香油、蒜泥、味精生抽、、耗油、葱将它们搅和搅和